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RÉSUMÉ
APÉRITIF
Paio de Porco Preto
Torresmos do Rissol
Jambon Ibérique
Fromage Rôti à l’Origan
Fromage au Beurre
Fromage de Brebis
Salade de Poulpe
Leitão à S. Cristóvão
Salade d’Oeufs
Salade de Poivrons
Croquettes de Cochon de Lait
Leitlet Rissóis
Champignons Grillés
Champignons à l’Ail
Œufs Brouillés aux Asperges
Œufs brouillés à la farinheira
Pain
Beurre
Œufs de caille
Olives
ACCOMPAGNEMENTS
Frites
Légumes sautés
Migas aux tomates
Migas aux asperges
Migas à l’Alentejana
Petite salade
Grande salade
Riz
POISSON
Poulpe à Lagareiro
Bacalhau à Parque
Migas de Bacalhau au Tarro
Filet de Lotte avec Sauce aux Fruits de Mer
PORCELET
Porcelet entier
Demi-porcelet
BŒUF
Porc Rôti Dans Notre Four à Bois
Migas d’Asperges avec Secretos de Porc Noir
Migas de Tomates avec Filet de Porc Noir sur le Grill
Migas de l’Alentejo avec Lézards de Porc Noir sur le Grill
Médaillons de Filet de Porc Noir à l’ail
Joues de porc noir au four avec migas de chou et pain
Chef rôti dans notre four à bois
Picanha avec riz aux haricots et ananas
Brochettes de veau
Steak de veau grillé au Flôr de Sal
Riz de Canard
DESSERTS
Gâteau au Fromage
Fidalgo
Pão de Rala
Conde das Alcáçovas
Miel et Noix
Lait Crème
Sericaia aux Prunes Elvas
Mousse au Chocolat< br / >Farófias
Pudding aux œufs
Dégustation mixte
Mangue
Ananas
Cerises
Fraises
Melon
Fruits de saison
Mélange de fruits
À EMPORTER
APÉRITIF
Craquelins de Rissol (Kg)
Croquettes de Cochon de Lait
Rissóis de Cochon de Lait
Œufs Brouillés aux Asperges
Œufs Brouillés à la Farinheira
ACCOMPAGNEMENTS
Légumes sautés
Migas aux tomates
Migas aux asperges
Migas à l’Alentejana
Petite salade
Grande salade
Riz
POISSON
Poulpe à Lagareiro
Bacalhau à Parque
Mouladi Spirituel
Migas de Bacalhau au Tarro
Filet de Lotte avec Sauce aux Fruits de Mer
PORCELET
Porcelet entier
Porceau sculpté
Demi-porcelet
Porcelet à moitié sculpté
BŒUF
Porc Rôti Dans Notre Four à Bois
Migas d’Asperges avec Secretos de Porc Noir
Migas de Tomates avec Filet de Porc Noir sur le Grill
Migas de l’Alentejo avec Lézards de Porc Noir sur le Grill
Médaillons de Filet de Porc Noir à l’ail
Joues de porc noir au four avec migas de chou et pain
Chef rôti dans notre four à bois
Picanha avec riz aux haricots et ananas
Brochettes de veau
Steak de veau grillé au Flôr de Sal
Riz de Canard
SOBREMESAS
Gâteau au Fromage
Fidalgo
Pão de Rala
Conde das Alcáçovas
Miel et Noix
Lait Crème
Sericaia aux Prunes Elvas
Mousse au Chocolat
Mousse au chocolat< br />Farófias
Flan aux œufs