Arraiolos • Évora •
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Ementa Évora
EMENTA PRINCIPAL
Entradas
Torresmos
Presunto Ibérico
Queijo Assado com Orégãos
Queijo Amanteigado
Queijo de Ovelha
Saladinha de Polvo
Escabeche de Leitão
Saladinha de Ovas
Saladinha de Pimentos
Croquetes de Leitão
Rissóis de Leitão
Cogumelos Grelhados
Cogumelos com Alhinho
Ovos Mexidos com Espargos
Ovos Mexidos com Farinheira
Pão
Manteiga
Ovos de Codorniz
Azeitonas
Acompanhamentos
Batata Frita
Legumes Salteados
Migas de Tomate
Migas de Espargos
Migas à Alentejana
Salada Pequena
Salada Grande
Arroz
Peixe
Bacalhau à Parque
Migas de Bacalhau no Tarro
Filete de Tamboril com Molho de Marisco
Carne
Migas de Espargos c/ Secretos de Porco Preto
Migas de Tomate c/ Lombinhos de Porco Preto na Grelha
Migas à Alentejana c/ Lagartos de Porco Preto na Grelha
Medalhões de Lombinho de Porco Preto c/ Alhinho
Bochechas de Porco Preto no Forno c/ Migas de Couve e Broa
Cabrito Assado no Nosso Forno de Lenha
Picanha c/ Arroz de Feijão e Ananás
Espetada de Vitela
Bife de Vitela Grelhado c/ Flôr de Sal
Arroz de Pato
Leitão
Sobremesas
Fidalgo
Pão de Rala
Conde das Alcáçovas
Mel e Noz
Leite Creme
Sericaia com Ameixas de Elvas
Mousse de Chocolate
Farófias
Pudim de Ovos
Misto de Degustação
Manga
Fruta da Época
EMENTA CORTIÇA (GRUPOS)
Entradas
Pão
Azeitonas
Queijo Alentejano
Saladinha de Pimentos
Croquetes de Leitão
Sopa do Dia
Prato Principal
(Escolher um dos pratos para o serviço)
Peixe
Bacalhau Espiritual
Bacalhau Gratinado c/ Espinafres e Gambas
Migas de Bacalhau c/ Gambas Fritas
Açorda de Ovas c/ Peixe Galo Frito
Carne
Cabrito Assado em forno de lenha
Medalhões de Lombinho c/ Alhinho
Migas de Espargos c/ Secretos de Porco Preto
Leitão Assado no Nosso Forno a Lenha
Bebidas
Água Mineral
Cerveja (Imperial)
Refrigerantes
Café
Sobremesas
Misto de Degustação
Preços
Ementa para grupo com um mínimo de 15 pessoas, mediante reserva e disponibilidade.
EMENTA SOBREIRO (GRUPOS)
Entradas
Pão
Azeitonas
Queijo Alentejano
Presunto
Escabeche de Leitão
Croquetes de Leitão
Sopa do Dia
Prato Principal
Peixe
(Escolher um dos pratos de peixe para o serviço)
Bacalhau à Parque
Polvo à Lagareiro
Bacalhau Gratinado c/ Espinafres e Gambas
Migas de Bacalhau com Gambas Fritas
Carne
(Escolher um dos pratos de carne para o serviço)
Cabrito Assado no nosso Forno a Lenha
Medalhões de Lombinho c/ Alhinho
Picanha c/ Arroz de Feijão
Migas de Espargos c/ Secretos de Porco Preto
Leitão Assado no Nosso Forno a Lenha
Bebidas
Água Mineral
Cerveja (Imperial)
Refrigerantes
Café
Sobremesas
Misto de Degustação
Preços
Ementa para grupo com um mínimo de 15 pessoas, mediante reserva e disponibilidade.
TAKE AWAY
Entradas
Croquetes de Leitão
Rissóis de Leitão
Ovos Mexidos com Espargos
Ovos Mexidos com Farinheira
Acompanhamentos
Legumes Salteados
Migas de Tomate
Migas de Espargos
Migas à Alentejana
Salada Pequena
Salada Grande
Arroz
Peixe
Bacalhau à Parque
Bacalhau Espiritual
Migas de Bacalhau no Tarro
Filete de Tamboril com Molho de Marisco
Leitão
Carne
Migas de Espargos c/ Secretos de Porco Preto
Migas de Tomate c/ Lombinho de Porco Preto na Grelha
Migas à Alentejana c/ Lagartos de Porco Preto na Grelha
Medalhões de Lombinho de Porco Preto com Alhinho
Bochechas de Porco Preto no Forno c/ Migas de Couve e Broa
Cabrito Assado no Nosso Forno de Lenha
Picanha c/ Arroz de Feijão e Ananás
Espetada de Vitela
Bife de Vitela Grelhado c/ Flôr de Sal
Sobremesas
Fidalgo
Pão de Rala
Conde das Alcáçovas
Mel e Noz
Leite Creme
Sericaia com Ameixas de Elvas
Mousse de Chocolate
Farófias
Pudim de Ovos